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Ait ali Ouharzoune-Retour aux sources
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Ait ali Ouharzoune-Retour aux sources

VIP-Blog de aitali-ouharzoune-retour-aux-sources
hamidaitkaki@yahoo.fr

  • 200 articles publiés dans cette catégorie
  • 2726 commentaires postés
  • 1 visiteur aujourd'hui
  • Créé le : 09/01/2009 20:53
    Modifié : 27/08/2020 17:37

    Garçon (69 ans)
    Origine : Annaba
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    Appel  à  contribution

                                                                                Hamid Youcef Ali

     

     

     

         Bonjour . Nous avons tous,  quelque soit notre parcours, quelque chose à apporter et, c’est certainement cette raison, qui m’incite  à faire cette intervention, plutôt un appel à contribution. Dans ce blog plusieurs sujets, tous intéressants  ont été abordés :

             

    -         Les traditions  et les interdits ,

    -        Des plats traditionnels ont été décrits et  "cuisinés" pour certains d'entre eux.

    -        Les champs, les cimetières, les fontaines ....etc…

     

         En plus des sujets abordés qu'il faut enrichir, je propose de nous replonger dans le passé  avec de nouveaux thèmes qui  seront sûrement  utiles et instructifs comme par exemple :

     

    -          La cartographie  du village avec les familles ou groupes de familles 

    -          L’architecture, la conception des maisons, la distribution des espaces, la décoration,  l’utilisation des surfaces.....

    -          Le mobilier de l’époque.

    -          L’habillement, le tissage... etc…

     

         Le village a eu de grands Hommes  et dans plusieurs domaines. Il serait  bien de les faire connaître pour éviter ainsi de les voir tomber dans l’oubli.

     

         Evidemment chaque segment peut être un sujet de recherche  qui requiert  la contribution de tous. Chaque pierre est un pan de notre histoire, chaque élément  est un  repère  culturel et il nous appartient à chacun, sans exclusive,  d’apporter un élément de plus.  Je fais  appel aux personnes qui ont  des choses à dire et  qui sont une source d’informations pour nous faire partager leurs  connaissances.  Parfois on évoque  la  méconnaissance de l’outil informatique,  est-ce une raison ?

     

         Le blog a pris de l’ampleur et les sujets traités sont un peu éparpillés, je souhaiterais,  mon cher Hamid,  que tu  fasses des chapitres, si ce n’est pas trop demander.



    Commentaire de Rachid (26/02/2010 19:42) :

    Ah Hamid quel plaisir de te lire!! mon silence est dû à une charge de travail de "retraité actif" mais qui n'en oublie pas pour autant de visiter ton blog tous les jours!!!!!je n'ose pas toujours y laisser un mot,de crainte de me distinguer comme quelqu'un de bavard ou "de monsieur je sais tout" disons par discretion plutot!!!!mais c'est vrai que j'ai ton mail perso je t'y mettrai qq messages de temps en temps!!et si tu es amateur de pps je t'ajouterai volontiers a mon mailing de contacts Autrement rien de bien special nous avons eu cette annee un hiver rigoureux ici ,et Paris a eu des couches de neige inimaginables!!!! mais vivement la fin et les beaux jours car l'hiver ici ajouté à l'exil, ca fait bcp!!!!je rentre parfois à alger et je retrouve avec plaisir la vie decontractee de chez nous ,même si nos amis sont partis ou morts il reste encore qq braves types à retrouver,et j'espere qu'on aura le plaisir de nous voir je serais tjr heureux de te lire et te prie de saluer les amis communs ,il doit sûrement y en avoir ,et continue à nous alimenter ce merveiLleux outil que represente notre blog d'ait ali ouharzoune!!bravo ,et tu peux compter sur moi s'il y a qq chose à faire pour l'alimenter encore bien à toi Hamid et bon courage cordialement RACHID.O


    Commentaire de ahcene (28/02/2010 17:32) :

    cher hamid y.a.ton appel à contribution est tres interressant,mais la plupart de tes i dees ont etes soulevées(plus ou moins longuement) par hamid a.k.(et les commentaires de ce blog) ou en voie de l'etre exceptée la cartographie du village par famille.pour les maisons,leurs distributions, leurs decorations(toumelite..) etc..hamid a promis de les evoqués.tu demandes un travail titatanesque au createur de ce blog,qui pourtant est plein de bonne volonté.pour le faire,la participation de tous est indispensable exemple:les arbres genealogiques,à part trois familles(kardache,oucherif et ait kaki)les autres familles ne se sont pas encore manifestées.tu vois cher ami qu'il n'est pas du tout aisé de faire tout ce que tu suggeres.neanmoins si notre ami hamid veut le faire,comme je l'ai toujours ecrit je me tiens à sa disposition dans la mesure de mes modestes connaissances.


    Commentaire de ahcene (28/02/2010 17:50) :

    cher hamid y.a,connais-tu les noms des outils de tissage comme ceux que tu nous montres dans cette photo accompagant ton article.je pense qu'il s'agit d'imchadh et tharamdalete.d'autres outils sont necessaires pour former le metier à tisser.je vais les citer probablement dans le desordre:akardache,thizdite,tharouka,ifagaghenes,imchadh.j'ai certainement oublié d'autres.les femmes de chez nous d'un certain age peuvent me corriger et me completer.salutations







    Agraw nat Sidi Atman (suite)

    Voici quelques photographies que nous venons juste de recevoir, sur la célébration , cette année 2010, du Mawlid Ennabawi , au village nat Sidi Atman (voir article précédant). On  s'excuse de la mauvaise qualité de certaines photos.

     

     



    Commentaire de Assidu (15/03/2010 22:24) :

    Pourquoi on dit "seksou n'atsidhathmane ma thatchitte dh daoussou ma thaquimadh dh daoussou"


    Commentaire de Ammar (31/03/2010 16:57) :

    azul felawen ,Amrane de annaba,Ahcène de constantine,Youcef d'alger...et tous les autres, d'autres régions,pourquoi ce silence.Le blog a besoin de vous,de vos commentaires car je pense que sans vos,plutot sans nos commentaires,nos avis,nos histoires ...le blog ralentit et risque de patiner.Ahcène,Amrane...comme en football,peut etre ,vous etes sans le vouloir des meneurs de jeu, alors SVP à vos plumes sans vous da hamid perd son inspiration.merci, bonjour à tous et à bientot. Le 19/02/2010


    Commentaire de Hamid (31/03/2010 16:59) :

    Merci Ammar pour vos deux sympathiques derniers commentaires. Je vous rassure tout de suite sur mon "silence" qui est dû essentiellement à une petite fatigue et surtout à un effort de réorganisation (toujours en cours) des contenus de notre blog.... N'ayez crainte pour mon "inspiration" , j'ai encore beaucoup de choses à écrire..... Maintenant si , parmi nos nombreux lecteurs et amis , certains voudraient apporter leur contribution sous forme d'articles , je me ferais un plaisir de les publier, après quelques petits arrangements sur leurs formes le cas échéant.... Salut Le 21/02/2010

    hamidaitkaki@yahoo.fr






     Ssendu

     

    Taxsayt   ussendu , ( Calebasse ,  baratte Kabyle)

                     Nos maisons traditionnelles étaient, généralement,  composées  d’une «  grande » pièce  commune ( axxam ) avec des espaces judicieusement aménagés ( adeinin, taarict, adukan, etc) et d’une ou deux chambres ( tighurfatin ) situées à  l’étage … on y reviendra une autre fois .  

                     Dans la pièce commune ( axxam) qui servait à la fois de salle à manger (parfois aussi de cuisine), de chambre à coucher la nuit .... avec toutes les utilités  comme par exemple,  un métier à tisser installé contre un mur, le kanun ( ou cheminée), tassebalt ( une jarre à eau ) … et, accrochés à l’aide de cordes aux poutres  apparentes du plafond, le berceau ( espèce de nacelle circulaire avec deux arceaux ….) et une taxsayt  ussendu ( une calebasse avec un bouchon en liège pour baratter la lait caillé ….

                    Assendu : le lait caillé est versé dans la calebasse préalablement lavée avec de l’eau fraîche et un tampon de lentisque (tidekt) pour la parfumer. Après cela, la maitresse de maison, ou l’une des ses belles filles, une fois bien installée, entame l’opération de barattage en se saisissant, des deux mains, du filet qui enserre la calebasse … La cadence du mouvement est rythmée par des chansons de circonstance (sorte de supplication ou prière) faisant l’éloge de la calebasse pour obtenir, avec l’aide de Dieu, un bon petit lait  et une grosse motte de beurre blanc …

                  Remarque : notre  artiste émérite IDIR  dont la grand-mère maternelle est de la famille At Lunis  de notre village, a su,  avec sa fameuse chanson Assendu , sortir de l'oubli cette pratique ancestrale.



    Commentaire de ahcene (22/04/2010 18:44) :

    tres heureux de te lire et de retrouver ton blog.pour akham que tu decris,il me semble qu'il y a quelques precisions à donner.pour thsabalt (la jarre d'eau )chez nous elle se trouvait dhi lhara.entre akham et thaarichete il y a ighoufanes qui servent de reserves pour les cereales et pour les figues seches.a l'interieur d'akham il y a egalement tha sebalt (ou zir) pour l'huile d'olive.thaarichete et idhoukanens servaient de chambre à coucher pour les celibataires et les petits.thighorfathines(thaghofets)etait reservees pour les couples.dhi l'hara il y a un coin obscure qui servait de toilettes et les femmes le matin avaient la corvée de le nettoyer avec thafellouchte(amzir)et d'aller jeter ces dechets à thaghoudhouchte.adainine etait l'etable ou il y avait des bovins et des ovins.je suis d'accord avec toi pour tout le reste; metier à tisser,douh,thakhesaite etc..plutard aurais-je d'autres details que j'ajouterais.mais je profite de ce commentaire pour dire un adage sur un homme desoeuvré qui reste souvent devant le canoun(cheminée):adihrak avernoussis nigh adhidhakar thamatouthisse.


    Commentaire de Hamid (23/04/2010 12:36) :

    Bonjour Ahcène, je suis content de retrouver tes commentaires spontanés qui relancent le débat... Ceci dit, j'ai bien signalé dans mon article que l'objectif (pour le moment) n'était pas de faire la description de nos maisons traditionnelles, mais seulement de poser " le décor " dans lequel allait se dérouler l'action (assendu). Je m'attendais surtout à des réactions d'ordre "culinaires" avec notre fameux aghrum aquran avec du petit lait frais et .....Salut

    hamidaitkaki@yahoo.fr

    Commentaire de ahcene (23/04/2010 19:33) :

    bonjour hamid.j'ai mal compris l'intention de ton article.j'ai pensé que l'orientation de ton ecrit etait la description de nos maisons traditionnelles.il y a quelques mois j'ai evoqué thoumlilte.pour ce qui est d"assendou" tu as bien placé le decor et la chanson d'IDIR accompagne toujours cet acte.je me rapelle qu'on attendait avec impatience l'arrivée du beurre.pendant qu'une femme etait assise à coté de "thakhsaith",une autre prepare "aghroum akourane" et du miel.c'etait un regal.j'ai retrouvé plusieurs années plutard ce meme plat ,dans l'est et on l' appelle "moukh echeikh".une question hamid,dans mes souvenirs j'ai mangé "ighounanes" qui etait un plat chaud fait avec du lait d'une vache qui vient de veler; et ce lait n'etait-ce pas "adheghasse"?je l'ai mangé une fois il y a des decades.amities.


    Commentaire de Assidu (25/04/2010 20:00) :

    oui ce lait s'appelle "adhghesse" en français "le colostrum". On le mange avec thachebatte ou seul. On se régalait lorsqu'une vache met bas dans le quartier, on nous appelait toujours la nuit pour manger.Il ne faut pas souffler ighounane quand on les mange.


    Commentaire de Hamid (26/04/2010 16:48) :

    Ighunam (tachebat spéciale) avec adghess ( colostrum)......voir page 6 tabous.

    hamidaitkaki@yahoo.fr

    Commentaire de Said/d\\\'Alger (29/04/2010 17:09) :

    La calebasse est magnifique, dans le temps, chaque famille en possedait une. Ahcène, dans un de ses derniers commentaires nous rappelle les bons moments de notre jeunesse avec cette "dégustation" de la galette avec du beurre frais et du miel (sauf que chez nous, on mettait, lorsque cela était possible, une pincée de sucre à la place du miel). Je voudrais signaler que la motte de beurre retirée était, le plus souvent, lavée, salée et conservée avec les autres mottes, dans une jarre, en prévision d'une fête ....(Tameghra avec seksou boudhi dheskor).


    Commentaire de Assidu (29/04/2010 19:43) :

    Cette motte de beurre, on l'appelle "thaouarachth boudhi". on le prenait tout frais avec de la galette, ou on le conserve comme l'a si bien dit Said. Eh oui! il était une fois, c'était le temps où Le petit lait (ighi) ne se vendait pas.


    Commentaire de adoulina (18/02/2012 21:46) :

    bonsoir à tous,je voudrais faire une petite rectification. ce n'est pas la grand-mere de IDIR qui est n'ath lunis mais plutot sa mere(chabha ath lunis).





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