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Ait ali Ouharzoune-Retour aux sources
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Ait ali Ouharzoune-Retour aux sources

VIP-Blog de aitali-ouharzoune-retour-aux-sources
hamidaitkaki@yahoo.fr

  • 200 articles publiés dans cette catégorie
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  • 1 visiteur aujourd'hui
  • Créé le : 09/01/2009 20:53
    Modifié : 27/08/2020 17:37

    Garçon (69 ans)
    Origine : Annaba
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     Ssendu

     

    Taxsayt   ussendu , ( Calebasse ,  baratte Kabyle)

                     Nos maisons traditionnelles étaient, généralement,  composées  d’une «  grande » pièce  commune ( axxam ) avec des espaces judicieusement aménagés ( adeinin, taarict, adukan, etc) et d’une ou deux chambres ( tighurfatin ) situées à  l’étage … on y reviendra une autre fois .  

                     Dans la pièce commune ( axxam) qui servait à la fois de salle à manger (parfois aussi de cuisine), de chambre à coucher la nuit .... avec toutes les utilités  comme par exemple,  un métier à tisser installé contre un mur, le kanun ( ou cheminée), tassebalt ( une jarre à eau ) … et, accrochés à l’aide de cordes aux poutres  apparentes du plafond, le berceau ( espèce de nacelle circulaire avec deux arceaux ….) et une taxsayt  ussendu ( une calebasse avec un bouchon en liège pour baratter la lait caillé ….

                    Assendu : le lait caillé est versé dans la calebasse préalablement lavée avec de l’eau fraîche et un tampon de lentisque (tidekt) pour la parfumer. Après cela, la maitresse de maison, ou l’une des ses belles filles, une fois bien installée, entame l’opération de barattage en se saisissant, des deux mains, du filet qui enserre la calebasse … La cadence du mouvement est rythmée par des chansons de circonstance (sorte de supplication ou prière) faisant l’éloge de la calebasse pour obtenir, avec l’aide de Dieu, un bon petit lait  et une grosse motte de beurre blanc …

                  Remarque : notre  artiste émérite IDIR  dont la grand-mère maternelle est de la famille At Lunis  de notre village, a su,  avec sa fameuse chanson Assendu , sortir de l'oubli cette pratique ancestrale.



    Commentaire de ahcene (22/04/2010 18:44) :

    tres heureux de te lire et de retrouver ton blog.pour akham que tu decris,il me semble qu'il y a quelques precisions à donner.pour thsabalt (la jarre d'eau )chez nous elle se trouvait dhi lhara.entre akham et thaarichete il y a ighoufanes qui servent de reserves pour les cereales et pour les figues seches.a l'interieur d'akham il y a egalement tha sebalt (ou zir) pour l'huile d'olive.thaarichete et idhoukanens servaient de chambre à coucher pour les celibataires et les petits.thighorfathines(thaghofets)etait reservees pour les couples.dhi l'hara il y a un coin obscure qui servait de toilettes et les femmes le matin avaient la corvée de le nettoyer avec thafellouchte(amzir)et d'aller jeter ces dechets à thaghoudhouchte.adainine etait l'etable ou il y avait des bovins et des ovins.je suis d'accord avec toi pour tout le reste; metier à tisser,douh,thakhesaite etc..plutard aurais-je d'autres details que j'ajouterais.mais je profite de ce commentaire pour dire un adage sur un homme desoeuvré qui reste souvent devant le canoun(cheminée):adihrak avernoussis nigh adhidhakar thamatouthisse.


    Commentaire de Hamid (23/04/2010 12:36) :

    Bonjour Ahcène, je suis content de retrouver tes commentaires spontanés qui relancent le débat... Ceci dit, j'ai bien signalé dans mon article que l'objectif (pour le moment) n'était pas de faire la description de nos maisons traditionnelles, mais seulement de poser " le décor " dans lequel allait se dérouler l'action (assendu). Je m'attendais surtout à des réactions d'ordre "culinaires" avec notre fameux aghrum aquran avec du petit lait frais et .....Salut

    hamidaitkaki@yahoo.fr

    Commentaire de ahcene (23/04/2010 19:33) :

    bonjour hamid.j'ai mal compris l'intention de ton article.j'ai pensé que l'orientation de ton ecrit etait la description de nos maisons traditionnelles.il y a quelques mois j'ai evoqué thoumlilte.pour ce qui est d"assendou" tu as bien placé le decor et la chanson d'IDIR accompagne toujours cet acte.je me rapelle qu'on attendait avec impatience l'arrivée du beurre.pendant qu'une femme etait assise à coté de "thakhsaith",une autre prepare "aghroum akourane" et du miel.c'etait un regal.j'ai retrouvé plusieurs années plutard ce meme plat ,dans l'est et on l' appelle "moukh echeikh".une question hamid,dans mes souvenirs j'ai mangé "ighounanes" qui etait un plat chaud fait avec du lait d'une vache qui vient de veler; et ce lait n'etait-ce pas "adheghasse"?je l'ai mangé une fois il y a des decades.amities.


    Commentaire de Assidu (25/04/2010 20:00) :

    oui ce lait s'appelle "adhghesse" en français "le colostrum". On le mange avec thachebatte ou seul. On se régalait lorsqu'une vache met bas dans le quartier, on nous appelait toujours la nuit pour manger.Il ne faut pas souffler ighounane quand on les mange.


    Commentaire de Hamid (26/04/2010 16:48) :

    Ighunam (tachebat spéciale) avec adghess ( colostrum)......voir page 6 tabous.

    hamidaitkaki@yahoo.fr

    Commentaire de Said/d\\\'Alger (29/04/2010 17:09) :

    La calebasse est magnifique, dans le temps, chaque famille en possedait une. Ahcène, dans un de ses derniers commentaires nous rappelle les bons moments de notre jeunesse avec cette "dégustation" de la galette avec du beurre frais et du miel (sauf que chez nous, on mettait, lorsque cela était possible, une pincée de sucre à la place du miel). Je voudrais signaler que la motte de beurre retirée était, le plus souvent, lavée, salée et conservée avec les autres mottes, dans une jarre, en prévision d'une fête ....(Tameghra avec seksou boudhi dheskor).


    Commentaire de Assidu (29/04/2010 19:43) :

    Cette motte de beurre, on l'appelle "thaouarachth boudhi". on le prenait tout frais avec de la galette, ou on le conserve comme l'a si bien dit Said. Eh oui! il était une fois, c'était le temps où Le petit lait (ighi) ne se vendait pas.


    Commentaire de adoulina (18/02/2012 21:46) :

    bonsoir à tous,je voudrais faire une petite rectification. ce n'est pas la grand-mere de IDIR qui est n'ath lunis mais plutot sa mere(chabha ath lunis).







    Les premières élections municipales

              Comme pour chaque événement interne "important" mais qui ne met pas en danger la sécurité du village , les élections municipales des années 1940 "ont divisé" nos parents et grands parents en deux clans (çofs) . Cette division n'est pas le résultat d'une appartenance  à des partis politiques différents mais (elle) est la conséquence, bien souvent, de petites rivalités entre villageois. D'ailleurs, dans ces cas , le clivage ne s'opère pas de manière individuelle  mais plutôt par quartier entier.

                 Les élections approchent et deux clans se sont formés avec chacun son candidat. D'un côté At Ugni, At Khaled et At Harun avec Hadj Amer At Belkacem et de l'autre At Srour , At Salah, At Hsaiyen et At Naaman avec Amrane At Kardache …..

                  Cherchant à se mettre dans des conditions les plus favorables, pour gagner ces élections, chacun des deux clans , entame alors "ses grandes manœuvres " . Comme dans tous les petits villages, le nombre et les noms des électeurs n'étant un secret pour personne,  autant mettre toutes les chances de son côté en n'oubliant personne , surtout qu'on parle déjà d'un nombre égal d'électeurs dans chaque camp....

                 On raconte :

     _ "venir d'urgence, question de vie ou de mort " , voilà, par exemple, le genre de télégramme envoyé aux électeurs absents du village.......

     Pour empêcher justement certains destinataires de ces télégrammes à se rendre au village, quelques petits malins ont essayé d'intercepter ces messages......

     _ On dit aussi que les responsables de l'un des deux clans a payé un taxi pour aller , dans un petit patelin du Constantinois, chercher un électeur qui n'a pu être contacté normalement...... 

               Finalement, les élections ont eu lieu et dans de bonnes conditions…., (voir commentaires de Amrane et Ahcène sur l'article précédent). 

    Document envoyé par Ahcène Kardache  



    Commentaire de ahcene (12/05/2010 19:47) :

    pour les election pour le maire du centre municipal,nous l'avons evoqué il y a quelques temps.ce que tu as ecrit est juste.il y avait si mes souvenirs sont correctes comme je l'avais ecrit precedemment une voix d'ecart apres un 1er ballotage.cette voix etait un bulletin nul(tadjellabeth alkhali:l'enveloppe vide)dont on connaissait la personne qui a ete critiqué par la suite .il y a eu pour le second tour plusieurs arguties juridiques (en plus de ce que tu viens d'ecrire)pour affaiblir le camp opposé.par exemple les personnes qui ont fait faillite dans leurs commerces n'avait pas le droit de voter.c'etait à l'epoque comme tu l'a bien insinuer une affaire de "NIF".mais certains (a l'exemple de mon regreté pere)comme je l'ai deja ecrit, avaient un dilemme choisir entre son oncle paternel et son oncle maternel.mais heureusement apres la fievre des elections tout est revenu dans l'ordre.


    Commentaire de ahcene (13/05/2010 18:21) :

    cher hamid,tu es mon ainé,puisqu'on parle des elections au village,j'aimerais eclaicir certains de mes souvenirs d'enfance.il y a eu des elections pour l'assemblée algerienne (ou l'assemblée nationale française?).les candidats n'etaient pas du village.l'engouement etait moindre.je me rapelle seulement sur les murs des maisons du village etait ecrit:"VOTEZ OULD AOUDIA"ou"VOTEZ KESRAOUI".c'est un flou dans ma memoire.est-ce que cela s'est passé dans les années 50?merci pour tout eclaircissement.salutations


    Commentaire de ahcene (28/05/2010 17:11) :

    cher hamid,je viens de faire des recherches.il y a eu effectivement des elections à l'assemblee algerienne en 1951.boudjemaa ould aoudia avocat à tizi-ouzou a ete elu au titre du 2eme college.c'est le pere de salah ould aoudia mort en 1962 avec mouloud feraoun.(ps recherche sur la famille ould aoudia.il y a un autre avocat ould aoudia membre du collectif des avocats du FLN tue à paris en 1959)


    Commentaire de YOUCEF (04/08/2010 01:06) :

    MERCI HACENE TU ME FAIS RAPPELER LE MOT VOTEZ KESRAOUI QUI ETAIT INSCRIT UN PEU PARTOUT SUR LES MURS DU VILLAGE J'ETAIS TELLEMENT PETIT QUE JE NE SAVAIS PAS CE QUE CELA VOULAIT DIRE, ANNEES 54à56


    Commentaire de Said (07/08/2010 17:32) :

    Merci Ahcène pour le document. Donc d'après cette carte d'électeur nous etions musulmans non citoyens. On n'était pas français et nous n'étions pas , non plus , Algériens . Comment peut-on délivrer une carte de vote à un non citoyen ? voila un bel exemple des turpitudes de l'administration coloniale.


    Commentaire de ahcene (08/08/2010 18:39) :

    cher youcef,il y a eu deux candidats pour l'assemblée algerienne kesraoui et ould aoudia et c'est ould aoudia qui a ete elu(il y avait les deux noms des deux candidats peints en grand sur plusieurs murs du village).pour said ,l'algerien a l'epoque etait un sujet français.il faisait partie du deuxiemes college.nous etions des indigenes.9millions d'algeriens elisaient autant de representants aux differentes assemblées que moins d'un million de pieds noirs.c'est grace à la revolution algerienne de 1954, que la france coloniale a acceptée de nous considerer comme citoyens(la fameuse phrase de de gaule:"de dunkerque à tamanrasset tous français")mais c'etait trop tard .les algeriens etaient decidés à etre independants totalement avec des sacrifices enormes que tout le monde connait.


    Commentaire de YOUCEF (09/08/2010 02:29) :

    BONSOIR AHCENE LE NOM DE OULD AOUDIA NE ME DIT RIEN, JE SAIS QU'IL DOIT Y AVOIR UN ADVERSAIRE A KESRAOUI MAIS JE NE RETIEN QUE "VOTEZ KESRAOUI" D'AILLEURS CETTE INSCRIPTION EST RESTEE LONTENT SUR LES MURS DES MAISONS DU VILLAGE MERCI AUSSI DE LA PRECISION DU BUT DE LA PHRASE DE DE GAULE. TU VOIS NOUS APPRENONS DES CHOSES QUI NOUS ECHAPPENT A TRAVERS CE BLOG MERCI AUSSI A DA HAMID QUI NOUS A DONNE CETTE OCCASION







     Le village : quoi de neuf ?

               Vendredi 18 juin 2010.  15 heures. Premier constat : il y a un peu plus de monde au village qu’en juin 2009, à en juger par le nombre de personnes rencontrées. Grands et petits vous souhaitent aimablement la bienvenue. C’est bon signe !

              Pour cette première sortie, le hasard  a dirigé nos pas vers guer ihouna (la placette du village) et, passant devant la porte entrouverte de la maison de Dda Ali At Younes, on n’a pas hésité une seconde, ma femme et moi,  à en franchir le seuil pour « admirer »,  de près, les travaux de restauration entrepris par Kamel, son frère Abdellah  et leur cousin Merzouk. On  est tout d’abord surpris par l’espace étriqué occupé par la maison que nous n’avons pas revue  depuis plus de 50 ans. On a l’impression qu’elle a ’’ rétréci’’ avec le temps.

     

               Après les souhaits de bienvenue (un moment de plaisir sincèrement partagé), notre équipe de ‘’restaurateurs’’ nous explique , non sans fierté, ce qui a été réalisé, et ce qui reste à faire … On a donc consolidé le toit avec une bonne charpente et de nouvelles tuiles rouges … En ce moment, les travaux concernent le plancher des 3 chambres à coucher et les finitions de l’escalier extérieur …    Grand a été notre étonnement de constater l'excellent état du crépis traditionnel sur les murs de l’une des chambres (crépis de terre argileuse, très fine et blanche, toumlilt, appliqué  à la main par les femmes …, on y reviendra).

     

     

     

     

     

               Au rez–de chaussée, ‘’la grande’’ pièce commune, avec adaynin, taricht  (et tazribth derrière adaynin) sera rénovée mais sans toucher à l’architecture originale. Evidemment la maison a besoin, tout de même, de quelques aménagements utiles (cuisine, salle d’eau) pour procurer un minimum de confort à ses occupants. Bravo l’équipe !  Puisse  votre action intelligente servir d’exemple !     Kamel, Abdellah et Merzouk vont, m’ont-ils dit, s’occuper bientôt de tassirt (moulin) de Dda Ali  …. Je leur souhaite bon courage.         



    Commentaire de Rachid de Paris (04/07/2010 23:17) :

    bonsoir hamid! j'ai esperé te lire ces derniers temps ,mais je suis resté sur ma faim !j'espere que tu vas bien et que l'approche des vacances t'amenera un peu plus de serenité, apres tes émotions passées et les durs moments que tu viens de vivre, puisse dieu te donner la force et le courage necessaires pour continuer tes oeuvres, utiles, dans notre blog!!merci hamid je viens de lire avec plaisir le super travail de restauration que viennet de réaliser merzouk et ses compagnons! je suis admiratif et c'est un exemple que bcp de gens doivent suivre pour retrouver l'ame de la kabylie et faire vivre une architecture en voie de disparition dans ces chefs d'oeuvre en peril! j'aimerai bien avec ton aide contacter merzouk et lui demander conseill pour mon epouse et ses freres qui ont une vielle maison à Taourirt Ait Menguelet et qui envisagent de la restaurer dans le même esprit que Merzouk. Peux tu s'il te plait nous mettre en contact pour creer ensemble "la chaine des restaurateurs"" des vieilles maisons kabyles! avec leur ame d'antan!!adaynin, thaaricht, thala, assedar, etc !!!merci de ton aide hamid et a bientot, donne moi vite de tes nouvelles salut à tous les amis connus ou inconnus d'ait ali ouharzoune PS je voudrais juste rendre hommage et m'incliner à la mémoire de Da Boussaad Ait Oukaci, decedé recemment à AIT SAADA, au milieu des siens ,et que Dieu accueille ce grand sage de la region ,en son vaste paradis, et j'adresse mes plus sinceres condoleances à son epouse Na Nouara et ses enfants, rachid O DE PARIS


    Commentaire de Anonyme (06/07/2010 19:12) :

    D'accord avec vous Rachid : "Il faut redonner son âme à la Kabylie". Félicitations à nos restaurateurs, j'éspere que d'autres , dans toute la région, suivront leur exemple. Oui à la modernité mais sans alaidir nos maisons


    Commentaire de Accro (06/07/2010 22:43) :

    Bravo à l'équipe de restaurateurs ; que puisse tout le monde prendre exemple sur vous. Le village sera alors magnifique. J'adore ce nouveau chapitre qui nous met au courant de ce qui se passe réellement au village (en live). Salutations

    aaccro@yahoo.fr




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