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Ssendu

Taxsayt ussendu , ( Calebasse , baratte Kabyle)
Nos maisons traditionnelles étaient, généralement, composées d’une « grande » pièce commune ( axxam ) avec des espaces judicieusement aménagés ( adeinin, taarict, adukan, etc) et d’une ou deux chambres ( tighurfatin ) situées à l’étage … on y reviendra une autre fois .
Dans la pièce commune ( axxam) qui servait à la fois de salle à manger (parfois aussi de cuisine), de chambre à coucher la nuit .... avec toutes les utilités comme par exemple, un métier à tisser installé contre un mur, le kanun ( ou cheminée), tassebalt ( une jarre à eau ) … et, accrochés à l’aide de cordes aux poutres apparentes du plafond, le berceau ( espèce de nacelle circulaire avec deux arceaux ….) et une taxsayt ussendu ( une calebasse avec un bouchon en liège pour baratter la lait caillé ….
Assendu : le lait caillé est versé dans la calebasse préalablement lavée avec de l’eau fraîche et un tampon de lentisque (tidekt) pour la parfumer. Après cela, la maitresse de maison, ou l’une des ses belles filles, une fois bien installée, entame l’opération de barattage en se saisissant, des deux mains, du filet qui enserre la calebasse … La cadence du mouvement est rythmée par des chansons de circonstance (sorte de supplication ou prière) faisant l’éloge de la calebasse pour obtenir, avec l’aide de Dieu, un bon petit lait et une grosse motte de beurre blanc …
Remarque : notre artiste émérite IDIR dont la grand-mère maternelle est de la famille At Lunis de notre village, a su, avec sa fameuse chanson Assendu , sortir de l'oubli cette pratique ancestrale.
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Commentaire de ahcene (22/04/2010 18:44) :
tres heureux de te lire et de retrouver ton blog.pour akham que tu
decris,il me semble qu'il y a quelques precisions à donner.pour
thsabalt (la jarre d'eau )chez nous elle se trouvait dhi lhara.entre
akham et thaarichete il y a ighoufanes qui servent de reserves pour les
cereales et pour les figues seches.a l'interieur d'akham il y a
egalement tha sebalt (ou zir) pour l'huile d'olive.thaarichete et
idhoukanens servaient de chambre à coucher pour les celibataires et les
petits.thighorfathines(thaghofets)etait reservees pour les couples.dhi
l'hara il y a un coin obscure qui servait de toilettes et les femmes
le matin avaient la corvée de le nettoyer avec thafellouchte(amzir)et
d'aller jeter ces dechets à thaghoudhouchte.adainine etait
l'etable ou il y avait des bovins et des ovins.je suis d'accord
avec toi pour tout le reste; metier à tisser,douh,thakhesaite etc..plutard
aurais-je d'autres details que j'ajouterais.mais je profite de ce
commentaire pour dire un adage sur un homme desoeuvré qui reste souvent
devant le canoun(cheminée):adihrak avernoussis nigh adhidhakar
thamatouthisse.
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Commentaire de Hamid (23/04/2010 12:36) :
Bonjour Ahcène, je suis content de retrouver tes commentaires spontanés qui
relancent le débat... Ceci dit, j'ai bien signalé dans mon article que
l'objectif (pour le moment) n'était pas de faire la description
de nos maisons traditionnelles, mais seulement de poser " le décor " dans
lequel allait se dérouler l'action (assendu). Je m'attendais
surtout à des réactions d'ordre "culinaires" avec notre fameux aghrum
aquran avec du petit lait frais et .....Salut
hamidaitkaki@yahoo.fr |
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Commentaire de ahcene (23/04/2010 19:33) :
bonjour hamid.j'ai mal compris l'intention de ton
article.j'ai pensé que l'orientation de ton ecrit etait la
description de nos maisons traditionnelles.il y a quelques mois j'ai
evoqué thoumlilte.pour ce qui est d"assendou" tu as bien placé le decor et
la chanson d'IDIR accompagne toujours cet acte.je me rapelle
qu'on attendait avec impatience l'arrivée du beurre.pendant
qu'une femme etait assise à coté de "thakhsaith",une autre prepare
"aghroum akourane" et du miel.c'etait un regal.j'ai retrouvé
plusieurs années plutard ce meme plat ,dans l'est et on l'
appelle "moukh echeikh".une question hamid,dans mes souvenirs j'ai
mangé "ighounanes" qui etait un plat chaud fait avec du lait d'une
vache qui vient de veler; et ce lait n'etait-ce pas "adheghasse"?je
l'ai mangé une fois il y a des decades.amities.
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Commentaire de Assidu (25/04/2010 20:00) :
oui ce lait s'appelle "adhghesse" en français "le colostrum". On le
mange avec thachebatte ou seul. On se régalait lorsqu'une vache met
bas dans le quartier, on nous appelait toujours la nuit pour manger.Il ne
faut pas souffler ighounane quand on les mange.
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Commentaire de Hamid (26/04/2010 16:48) :
Ighunam (tachebat spéciale) avec adghess ( colostrum)......voir page 6
tabous.
hamidaitkaki@yahoo.fr |
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Commentaire de Said/d\\\'Alger (29/04/2010 17:09) :
La calebasse est magnifique, dans le temps, chaque famille en possedait
une. Ahcène, dans un de ses derniers commentaires nous rappelle les bons
moments de notre jeunesse avec cette "dégustation" de la galette avec du
beurre frais et du miel (sauf que chez nous, on mettait, lorsque cela était
possible, une pincée de sucre à la place du miel). Je voudrais signaler que
la motte de beurre retirée était, le plus souvent, lavée, salée et
conservée avec les autres mottes, dans une jarre, en prévision d'une
fête ....(Tameghra avec seksou boudhi dheskor).
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Commentaire de Assidu (29/04/2010 19:43) :
Cette motte de beurre, on l'appelle "thaouarachth boudhi". on le
prenait tout frais avec de la galette, ou on le conserve comme l'a si
bien dit Said. Eh oui! il était une fois, c'était le temps où Le petit
lait (ighi) ne se vendait pas.
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Commentaire de adoulina (18/02/2012 21:46) :
bonsoir à tous,je voudrais faire une petite rectification.
ce n'est pas la grand-mere de IDIR qui est n'ath lunis mais plutot sa
mere(chabha ath lunis).
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Tribune libre
Ce nouveau « chapitre », qui s’ouvre symboliquement par une photographie de notre prestigieuse tajmait, se veut une tribune, un forum ou, très modestement, une tajmait, un espace de discussions et d’échanges de points de vue et d’informations sur des thèmes se rapportant à la vie passée, présente et future de notre village et de sa région.
Tous les sujets, sans exception, pourront être débattus librement dans le respect de nos valeurs et traditions comme, l’ont fait avant nous, nos grands parents et ancêtres. Fermez un instant les yeux et, par un effort rétrospectif sur notre passé commun, revoyez (ou imaginez) cette placette (gher ihouna) grouillante de monde avec, les jours de réunion, assis sur des banquettes en pierres recouvertes de dalles, les honorables Tamen, représentants des quartiers (Iderman) sous l’autorité bienveillante mais ferme de l’Amin du village, ouvrant les débats par l’une des formules consacrées :
“ lech ghal nta dart moq rith
Nouk ni nek red mech tou hith….”
(Les affaires du village sont sérieuses (grandes) et nous, ses enfants, sommes encore jeunes ….)
Quelle modestie dans le discours de nos vieillards ! (à méditer)
Voilà, après cette brève introduction, je propose comme premier thème à débattre :
« L’organisation administrative traditionnelle du village, depuis les temps les plus reculés jusqu’au début des années 1950 » A vos plumes !
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Commentaire de ahcene (27/04/2010 17:39) :
je n'ai jamais assisté à une reunion du village qui se passait
toujours a gherihouna.mais j'ai parlé des reunions d'adhroum ath
srour dans un de mes precedents commentaires.j'ai evoque certains
grands personnages de l'epoque.au risque de me repeter,je vais
reparler d'eux en priant les lecteurs d'excuser cete redite.les
places etaient connues depuis akham ath aissa en allant vers le bas(le
chemin menant d'ath salah vers aghouni)ahanou ath srour ,le mur de
notre maison et le mur de la maison de da ahmed ath yahia.je me rapelle de
quelques noms que nous avons evoqués precedemment .je commence par
l'amine du village da amrane ath kardache,si brahm ath aissa(oucherif
,surnomé souasoua izga fyimi)chaib ali ath kardache,ouali ath kardache(le
frere de mon grand-pere qui etait surnomé lah ibarek)elhadj ali ath aissa
,da larbi ath lounis... qui dirigeaient les debats.je me rapelle egalement
de l'expression qui cloture une intervention"MA SALHAGH AL
HAMDOULLILAH MA GHELTAGH SEMAHTHIYI" .une fois un homme legerement plus
jeune que ceux que j'ai cités a pris la parole et a ete agressif et a
terminé son son intervention par l'expression"MA SAOUVEGH EL
HAMDOULLILAH MA GHELTAGH YHOUAI"cela a ete une ruée generale contre
l'intervenant qui a recu une bonne correction et a ete bani de la
djemaa pendant longtemps et a eu une amende consequente.
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Commentaire de Hamid (28/04/2010 16:35) :
Oui Ahcène, Dda Amrane At Kardache (QREP) a été, si mes souvenirs sont
encore bons, le dernier Lamine de notre village (je me souviens
parfaitement de lui). Remarque : Lamine d'un village est désigné, par
ses pairs (les représentants des quartiers), pour une période dont la durée
n'est pas fixée définitivement et à l'avance ... Il est choisi
pour ses nombreuses qualités morales et aussi pour sa parfaite connaissance
des règles (qanun), des us et coutumes, des traditions ... et pour sa
disponibilité permanente au service de sa communauté.
hamidaitkaki@yahoo.fr |
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La liste de nos champs

Tanjil et Assrifel (nAmrane At Kaki) où jadis on allait chercher des figues fraiches (surtout Tabouzegakht) , des cerises, des glands .... et du bois de chauffage .
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Dénomination
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Propriétaires
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1 Agadhir guighil
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Oucherif
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2 Agherubil
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3 Aguni arous
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Belhocine
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4 Aguni Boulmane
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At Khaled
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5 Aguni Laaziq
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6 Aleghlough
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7 Amalou nAt Lemsaoud
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At Kardache
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8 Aqentar At Younes
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At Younes
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9 Aqerou Ouguerfiw
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10 Aregab At Atmane
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At Atmane
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11 Assamer
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At Ouhazi
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12 Asrifel
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At Kaki (Amrane)
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13 Azemour Ihedaden
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At Kaci - At Challal
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14 Azrou ntechradh
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At Haroun
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15 El hed hemou
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At Kaki - At Belkacem -
Ouled Younes
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| 16 Ighermassa |
Ben Slimane |
| 17 Ighezer Baamoudh |
Benmoussa |
| 18 Ighil At Belkacem |
At Belkacem
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| 19 Ighil At Kaki |
At Kaki |
| 20 Ighil Boumdhouche |
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| 21 Ighil Boumdhoune |
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| 22 Ighil Imoula |
At Kaki |
| 23 Ihessanen |
At Younes - At Hami |
| 24 Ikheriven |
At Younes |
| 25 Ikiren |
At Younes |
| 26 Inesman |
At Ouhazi (Ahmed) |
| 27 Lainser |
At Younes |
| 28 Laqim |
At Messaoud - At Mebarek |
| 29 Lemrafik |
At Azouaou |
| 30 Laaziq |
Benmoussa |
| 31 Sidavenser |
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| 32 Tachoucht |
At Moussa |
| 33 Taferant |
At Kaci - At Amer Ouali |
| 34 Tafirt |
At Ouahmed |
| 35 Taghlit bouner |
At Sidi Maamer |
| 36 Taguersift |
At Belkacem |
| 37 Tala guemrabden |
At Kaki (Merzouk) |
| 38 Tala Imdhren |
At Ougni |
| 39 Tala Iourigh |
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| 40 Tala nBouzid |
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| 41 Tala nejniyed |
At Younes - At Kaci |
| 42 Tala nYahia |
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| 43 Tala Tajdhit |
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| 44 Tala temloul |
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| 45 Taleghlought |
At Kaci |
| 46 Tamazirt At Ahmed |
Oussaada |
| 47 Tamazirt At Amrouche |
At Amrouche |
| 48 Tamazirt At El Hocine |
At Kaki (Merzouk) |
| 49 Tamazirt At Kaci |
At Kaci |
| 50 Tamazirt At Sidi Larbi |
Nourredine |
| 51 Tamazirt Lakoul |
At Kaki (Amrane) |
| 52 Tamazirt At Yahia |
Kardache |
| 53 Tamourt ntala |
At Kaki - Ouchallal....... |
| 54 Tanjil |
At Kaki (Amrane) |
| 55 Tavarourt |
At Kardache (Ahcene) |
| 56 Thakathert |
At Younes - At Mensour |
| 57 Thamsilt |
At Kardache |
| 58 Thaterchith |
At Younes |
| 59 Thiliwa |
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| 60 Tighediwin |
At Ougni |
| 61 Tighrin |
At El Hadj |
| 62 Tighroudja |
At El Hadj |
| 63 Tihedjrets |
At Kaci - At Challal |
| 64 Tijdhits (vers Tassaft) |
At Youcef Ali |
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65 Timiser At Belkacem
66 Tissegouin
67 Tizgui (entre la tranchée et Sk Ldjemaa)
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At Belkacem
At Younes
At Kaki (Amrane)
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Ce tableau, sûrement incomplet a été réalisé avec le concours de Youcef At Younes. Il est à corriger et à compléter.
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Commentaire de samir ath aissa (01/05/2010 22:04) :
bonsoir da hamid,
en plus des noms des champs que vous citez, voila encore quelques uns pour
completer votre liste:
-thigrine
-l'vour ath aissa (ya plusieurs l'vour)
-thighzirine ath kardache
-amzayrou ath belkacem
-thala n'tamloulth de notre cher farid ath mohand ouali
-afthis oucherif mhamed
-ighermbine ath chrif
-ouzelayine ath slimane
-thala n'ghiril ath belkacem et amokrane
-thighediwine ath abdelakader.
je m'exuse s'il ya des fautes de frape.
en plus, j'attire votre attention da hamid pour votre carriere TIMOULA
qui se trouve dans votre propriete et qui a une particularite pour sa roche
qui est tres prisee, et ca peut , s'averer qu'elle soit une
grande carriere qui peut profiter pour tous le village.
avec les salutations de DA MAMOU ath aissa
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Commentaire de ahcene (03/05/2010 18:07) :
merci hamid pour cette liste des champs.tu es une encyclopedie.tu m'as
rapelé beaucoup de noms des champs et tu m'as appris d'autres
dont je n'avais aucun souvenir.2 petits details: à coté de thavarourth
il y a une parcelle qui s'appelle tala n'yahia qui est n'ath
kardache.au dessus de thavarouth si mes souvenirs sont corrects il y a
ikhrivene qui sous toute reserve appartient à une famille d'ath
oughni.une question il y a un chemin qui mene de thaverinte ath srour et au
dessous de thaghoudhouchete vers thihedjerets et thachouchte,j'ai
oublié son nom.c'est la route qu'on empreintait pour prendre le
car vers toutes les destinations.quel est son nom?il y a un nom qui me
revient "ELVOUR" est-ce le nom d'un champ?salutations
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Commentaire de Youcef (07/05/2010 17:22) :
da hamid voici donc les noms des champs appartenant à certaines familles
du village ait ali ouharzoune il y a : ikhriven, ayadhir-guighil,
sidhavensr, thavarourth, thala n'bouzid, thala thajdhit, thamsilt,
thala yahia, thala temloul, thachouchth, aqerou-ouyerfiou, thilioua,
azemour-ihedadhen, ighil-guenaren, laqim, thala-nejniyed, thatarchith,
thafarant, ighil-ath velkacem, thamazith ath kaki, elhed-hemou, laziq,
ihsanen, thakhaterth, ikhiren, layensr, thaleghlouth, aleghlough, themazith
ath kaci, aquentar ath younes, thihjrets, asamer, ighil-imoulla. la liste
reste ouverte pour ceux qui peuvent apporter un complément de
renseignements, nous ferons le triage par adhroum et par famille plus tard.
bonne huit a da hamid et a ahcene kardache aussi à tous les visiteurs du
blog. le 23/12/2009
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Commentaire de Ahcéne (07/05/2010 17:23) :
merci youcef pour cette liste de noms des champs.je me souviens de
plusieurs d'entre eux dont deux en particulier:LAZIQ c'etait, si
mes souvenirs sont exacts, le "stade " de nos ainés(les grands de
l'ecole).à l'epoque pour les enfants de mon age il fallait se
faire accompagner par un grand pour assister à un match.le deuxieme nom
c'est THACHOUCHTE qui etait le lieu ou on prennait le car pour
voyager. ainsi je me rapelle qu'une fois j'ai ete sur les epaules
de mon defunt pere pour partir à tebessa.j'espere que cette liste sera
enrichie par nos amis internautes.salutations. le 25/12/2009
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Commentaire de Youcef (07/05/2010 17:26) :
En complement a la liste des champs, je voudrais ajouter ça : Igguermassa
qui appartient a la famille benslimane, Thijdhits appartient a dahou youcef
ali, Tangil appartient a da idir ait kaki, Thighdiouine appartient a
plusieurs familles du village adhroum bouni et les familles Hazi et
azzouaou, Lemrafik qui appartient a la famille azzouaou, thihajrets
appartient à la famille ouchaalal, thamourt in'tela, ighil
athbelkacem, thamazirt asidhi larbi. salut. le 27/12/2009
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Commentaire de Hamid (08/05/2010 12:29) :
Salut Ahcène, oui effectivement " Elvour" désigne le sentier (fontaine nat
Srour - Tihedjerets - Tachoucht) mais aussi un champ qui appartient à
Mohand Saïd Oumoussa (Mamou Amchiche, le père de notre fameux Akli At
Moussa (voir article Idhebalen).
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Commentaire de Ali de Tizi Ouzou (12/05/2010 17:35) :
Vous avez oublié une parcelle, Agouni Ath Kaki, situé à Tizi n tassaft, sur
une partie de laquelle a été construit un petit bâtiment. Ce terrain
appartient à Ath Belakacem (Moha et Mohand Arab) et aussi, et en partie à
la famille Ath Makhoukh.
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Commentaire de ahcene (14/05/2010 18:38) :
merci hamid d'avoir rafraichi ma memoire.effectivement j'ai
emprunté à plusieurs reprises AVRIDH EL VOURavec mes parents pour prendre
le car.amities.
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Commentaire de Ali de Tizi Ouzou (15/05/2010 14:09) :
Savez-vous pourquoi on surnommait Mohand Said At Moussa (Q.R.E.P), Mamou
Amchich ? C'était tout simplement à cause de la couleur de ses yeux
d'un bleu peu ordinaire (comme ceux de certains chats).
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Commentaire de faridoucherif (27/05/2012 18:58) :
je confirme et je signe thala temloul est effectivement notre champs ,en a
en notre possession l acte de vente de d'ahcene à mon pere un acte
notariale dument signé par les autorités de l epoque
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Commentaire de aitali-ouharzoune-retour-aux-sources (31/07/2013 18:37) :
commentaire d'Aomar de freha :
je voudrais ajouter un complément d'information recueilli de la bouche même
de ma mère pour ce qui concerne la dénomination ainsi que l'origine de la
propriété des champs appartenant a mon grand père ait amrouche aomar:
AGOUNI BOULMANE-AGOUNI LAAZIK-ALEGHLOUGH-ASRIFEL-IGHIL
BOUMEDHOUNE-INESMAME-THALA GEM'RAVDHENE-THAMAZIRTH ATHA MROUCHE-THAMOURTH
N'TALA-IMDHOUNENE-IGHIL OUMALOU-THIMIZART ATH HAMI-IGHZER G'ESSIAKHENE-ALMA
OUGROURE-ET IFTHISSENE
http://aitali-ouharzoune-retour-aux-sources.vip-blog.com/
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